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姓 名 钱平 性 别 男 政治面貌 党员 出生年月 1970.7
主要研究方向 食品加工、保藏 职 称 高级工程师 党政职务 研究室主任
最高学历 研究生 学 位 博士 获学位年月 2005.7
工作单位总后军需装备研究所
一、曾主持的科研项目
超高压杀菌技术研究 部队 2005-2007
面包储存技术研究 部队 2003-2005
食品储存期预测技术研究 部队 2008-2010
压缩食品研究 部队 2012- 120
二、代表性学术成果（科研论文、获奖、授权专利等）
获军队科技进步奖和省部级科技进步奖13项。
军用面包耐储存关键技术研究及应用，中国食品学会科技进步二等奖（2012），排名第一。
汉麻籽综合利用及产业化研究，中国食品学会科技进步一等奖（2010），排名第三。
已授权国家发明专利11项。
一种脱水蔬菜及其制备方法（2013），排名第一。
一种耐储存面包及其制备方法（2011），排名第一。
压缩米饭块及其制备方法（2009），排名第一。
压缩谷物块及其制备方法（2006），排名第一。
发表学术论文三十余篇，其中SCI、EI收录6篇。
