姓 名 李德美 性 别 男
政治面貌 中共党员 出生年月 1970,6
民 族 汉族 职 务 无
籍 贯 山东 职 称 副教授
最高学历 硕士 最高学位 硕士
联系方式 13911252392 E-mail demeili@sina.com
一、学习工作经历
1988,9-1992,7西北农业大学园艺系，本科
1996,11-1998,3美国佛罗里达州立大学西南研究中心进修
2001,4-2002,10法国国立农业工程师学院学习
2000,5-2005,6中国农业大学学习
二、社会职务 中国农学会葡萄分会副秘书长
中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长
葡萄酒国家高级酿酒师
葡萄酒国家一级品酒师
国家葡萄酒产品认证评委
三、主讲课程
《酿酒工艺学》《葡萄酒品尝学》《葡萄酒欣赏》《植物性食品原料生产安全控制》《食品安全卫生学》
四、研究领域和方向 研究领域“葡萄与葡萄酒工程”，主要专注于以下方面：
1、 中国土壤气候条件下酿酒葡萄种植与酿酒技术
适应河北沙城、宁夏贺兰山、新疆焉耆、新疆玛纳斯等葡萄酒产区庄园葡萄酒生产模式研究
2、 葡萄酒中有害物的控制技术
1）研究影响葡萄酒发酵过程中氨基甲酸乙酯、生物胺等有害物质条件以及控制方法
2）研究葡萄酒中农药残留物控制技术
3）研究酿酒葡萄的赭曲霉毒素、重金属等控制技术
3、 中国葡萄酒消费者口味倾向
研究中国饮食文化对葡萄酒消费者口味影响
五、奖励及其他
主编的教材《酿酒葡萄品种学》获得优秀教材一等奖
获得“2012世界葡萄酒商业十佳人物”
酿造的“加贝兰”葡萄酒获得“品醇客世界葡萄酒大赛金奖”
法国葡萄酒杂志《RVF葡萄酒评论》2011年度人物奖
《葡萄酒》杂志2011年度中国葡萄酒风云人物奖
六、近五年科研经历（含承担研究项目、发表论文、出版专著、获得专利、获批品种等情况） 主持北京市委组织部下达优秀人才培养计划项目“葡萄酒中影响健康的天然发酵副产物分析及其工艺控制”，北京市教委彩虹工程项目“酿酒葡萄氮化合物含量水平对酒精发酵影响的研究”以及农业部国家葡萄产业技术体系子项目“葡萄酒加工”等科研项目研究，在《园艺学报》、《酿酒科技》、《中外葡萄与葡萄酒》、《中国农业科学》等科技期刊发表科技论文13篇，出版《设施葡萄栽培关键技术问答》《酿酒葡萄品种学》《深度品鉴葡萄酒》等专著3部，参加劳动部国家职业技术标准《品酒师》《酿酒师》编写。
Chinese name：LI DE MEI Pinyin：LI DE MEI
Associated professor of: viticulture & enology
Contact Information
Englishname: Mr LI DEMEI
Nickname:
Office: No7 of Beinong Road, HuiLongGuan Changping, Beijing102206,China
Email: demeili@sina.com
Office Phone: +86-10-80794186
Office Fax:+86-10-80799170
Recruitment Status: accepting graduate students
Websites: http://www.
Education & Experience:1988,9-1992,7North West Agriculture University, study
1996,11-1998,3,FU southwest Food& Agriculture research center, US, research
2001,4-2002,10, ENITA de Bordeaux, France, study
2000,5-2005,6, China Agriculture University, study
Research Interests: viticulture & enology
Primary Teaching Area:,,,,
Positions & Employment: Associated professor in Food Science & Technology College of Beijing University for Agriculture
Honors:
2012“10 for 10 Wine Intelligence Business Awards”
Made wine “JiaBeilan” won 2011DecanterWorldWineAward international Trophy
“wine grape varieties” won “best academy text book”
Profile:(Only 500 Words)
Studying on
1 Specific viticulture and winemaking technologies in China
2 Reducing harmful substance contain in wine(Ethyl carbonate, Biogenic Amine pesticide residual, ochrotoxin etc)
3 Chinese wine consumer preference on wine
Selected Publications:
1.Study on Evaluation of Grapevine Intra？-plot Vegetative Vigour by Normalized Difference Vegetation Index, Acta Horticulturae Sinica, 2006，33（2）：366-369
2.The Research on Analysis of Phenols Causing Horsy Character in Red Wine by HS-SPME-GC/MS, FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES, 2009，35（7）：128-132
3.Correction between trace elements in grape wine and it producing places, Liquor making science and technology, 2009（11）：117-119
4.Application of near infrared spectr oscopy and clustering analysis to classify wines from different origins, Transactions of the CSAE, 2010,vol 26：374-378
5.Infulence of Temperature and Duration of Sunshine on Maturity Indices of Chardonnay in 6.Huailai County of Hebei Province, Scientia Agricultura Sinica, 2011,44（3）545-551
7.Key questions on viticulture in green house, China Forestry publishing house, ISBN：9787503846298，2008Jan,first edition
8.Wine Grape varieties, China Agriculture University Publishing house, ISBN：9787811179545
